Le racka est une race de mouton rare et rustique originaire des steppes de la Puszta en Hongrie. Il est aussi connu sous le nom de "Mouton de Valachie". C'est aujourd'hui une race protégée.

Le corse est une race ovine autochtone et originaire de la Corse. 

Le corse fait partie, comme le sarde, des « races jarreuses méditerranéennes »2. Son origine est très ancienne. . La brebis corse est une composante essentielle de cette agriculture vivrière de montagne grâce à sa rusticité et ses aptitudes mixtes en lait, viande et laine.

L’âne de Provence est une race d’âne originaire du sud-est de la France, et plus particulièrement de Provence. C'est un âne de petite taille, robuste et rustique, qui est caractérisé par sa robe grise pourvue d'une bande cruciale dite « croix de saint André ».

c'est une race ovine, qui, comme son nom l'indique, est originaire et de l'île d'Ouessant en Bretagne, France. Ce mouton a disparu durant le xxe siècle à la suite de l'arrivée de moutons continentaux  La race a pu être sauvée  et n'est aujourd'hui plus menacée.

La chèvre naine est de plus en plus présente dans les foyers comme animal de compagnie . Ainsi, elle se délectera des ronces, des plantes ligneuses, des arbustes, et même des orties lorsque celles-ci sont hautes et sèches.

De petite taille, son standard dépassant allègrement les 50 cm au garrot.

La tarentaise, ou Tarine, est une race bovine française. Elle est aussi élevée en Italie dans le Val d'Aoste sous le nom de Savoiarda.

Le Jacob est une race britannique de moutons domestiques . Il combine deux caractéristiques inhabituelles chez le mouton: il est piebald -Dark-colorée avec des zones de blanc laine et il est souvent polycerate ou multi - cornu . Il a le plus souvent quatre cornes. L'origine de la race n'est pas connue

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Le porc laineux, ou mangalitza, est une race ou un type de porc, relativement proche du sanglier. Il est élevé par l’homme pour la consommation de sa viande, comme animal de compagnie et pour l’entretien d’espaces naturels montagnards.

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